CHAPATA BAGUETTE

11102080,290 KG

description

Producto semielaborado de panadería constituido por masa fermentada, formada, cuya cocción ha sido interrumpida antes de su finalización, siendo sometido posteriormente a un proceso de congelación (Pan Precocido). Aspecto rústico, con doble fermentación que le confiere una miga alveolada y elástica, corteza dorada con greña muy marcada. Cocido en horno de piedra .